隨著現代化進程不斷深入，攜帶方便的休閑肉制品越來越有市場，每年的需求超過千億元，消費市場以每年25%的增幅快速增長；真空包裝食品在我國未來有著巨大的市場和發展空間。特別在食品行業，真空包裝應用相當普遍，因真空包裝有利于防止食品變質，受到食品企業和消費者的青睞；各種熟制品如雞鴨產品、香腸、火腿、醬鹵肉制品等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
食品真空包裝機適合于對各種食品、肉制品、海產品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫藥產品、五金元件、等進行抽真空、充氣、貼體的包裝機。主要系列有立柜式真空包裝機、單室真空包裝機、雙室真空包裝機。從功能上分又可以分為家用真空包裝機、食品真空包裝機等。
常用到真空包裝的食品有腌臘制品，醬腌菜食品，豆制品，熟食制品，方便食品，軟罐頭等食品；除了食品需要真空包裝，真空包裝在中藥材領域應用中也十分廣泛，特別是一些貴重的中藥例如當歸、人參等采用真空包裝可以有效防蟲，在醫藥領域當中一些含鎂的藥品為了避免氧化通常也會采用真空包裝；甚至一些電子零件也會采用真空包裝，總之，食品真空包裝機的應用領域十分廣泛根據包裝產品的不同，我們的真空包裝機在配置上也有一定的差異.
