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最近這幾年，預制菜，方便菜風靡，深受廣大消費者的喜歡。以前似乎想吃什么口味的美食，除了下館子就是自己做，對于一些有旅行愛好的朋友們來講，極不方便，預制菜的出現，不僅方便的搭配好了配料，而且主要菜品只需簡單加熱就可以，味道一點也不遜色于現做的，關鍵是還方便。對于當代年輕人來說，生活節奏快、工作壓力大，沒有太多精力和時間放在買菜、洗菜、切菜、炒菜上，長期吃外賣不健康，天天下館子花銷大，預制菜很好的平衡了這些矛盾點，花一點點時間，就能比較實惠的吃到相對健康且美味的飯菜。預制菜品憑著方便又美味的優點立刻滲透到各大餐飲行業，酒店菜，凈菜等菜系也應運而生，對于人流量較大的餐飲企業，他們為了出菜快又美味，大量的采購這種預制菜，稍微用一些烹飪技巧，就可以讓一些顧客流連忘返。

預制菜的市場認可度在快速增長，很多半成品菜包裝廠企業抓住這一風向涌入市場，確實跟著“獲利匪淺”，規模化的包裝流水線有條不紊的連續、高效的包裝著菜品，也為食品安全、產品溯源等提供了數字化基礎。在這個智能化，高效化，機械化，數字化的社會，全自動包裝的出現不僅為預制菜企業減少了人力成本，還高效率的加快了菜品的生產速度。當然，在我國預制菜產業加快發展中的過程中，我們包裝企業為了適應這多變的銷售模式應該把主要精力放在包裝設備的改革創新上，積極推動市場上瞬息萬變的包裝樣式，滿足消費者的消費體驗。